水溶性のビタミンで、熱には強い(140度が分解点)、白色の結晶性粉末です。別名抗潰瘍性ビタミンといわれるように、胃や十二指腸の潰瘍を治すビタミンとして知られています。ビタミンU の摂取により、胃や十二指腸の粘膜が強化され […]